ART CUISINE et PATRIMOINE – Chef d’œuvre en 1PSR2

Expérimentation en Agar Agar en s’inspirant de méduses le mardi 16 avril.

Après avoir expérimenté la technique de l’aquarelle en arts appliqués, les élèves de 1 PSR2 se sont familiarisés avec l’Agar Agar (gélifiant naturel extrait d’algues marines).Ils ont utilisé différents moules et ont  travaillé sur les effets de transparence ou d’opacité. Ils avaient des sirops,  yaourts, fruits au sirop à leur disposition ainsi que des vermicelles de riz pour réaliser les tentacules des méduses.

Nous remercions Océane TOURNIQUET (ancienne élève du lycée en MC pâtisserie au Lycée hôtelier du Touquet) qui a été d’une aide précieuse auprès des élèves pour les amener à perfectionner la technique.

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